REQUERIMIENTO DE ESTANDARES POR PARTE DE LA UNAL
envíado por Leon Jaime | 3 Mayo 2006 | 3 comentarios
Amigos sabileros, la Universidad Nacional nos hace el siguiente requerimiento, favor hacer sus comentarios en la pagina para agilizar el proceso en el que la Unal nos viene apoyando:
"Estamos trabajando para proponerles unas líneas de trabajo concretas, en lo relacionado con los aspectos tecnológicos. Para optimizar el tiempo y los demás recursos nos ayudaría mucho que nos facilitara la información técnica que ustedes consideren pueden hacernos llegar, en particular requisitos de calidad para materia prima para los principales mercados externos (USA y Europa)."
posted by Secretario Tecnico Comite Coordinador at 11:07 PM 0 comments
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- lo dijo Leon jaime el 3 Mayo 2006 | 09:50 AM
Melvin, esta solicitud la hace Pilar Luengas de la UN, al parecer no tiene ni idea de como o con que examenes caracterizar la sabila, sera posible que vamos definiendo con la UN, el tipo de examenes requeridos para caracterizar las muestras.¿Puedes darnos una respuesta a esta inquietud?
- lo dijo MELVIN MARTÍNEZ RÍOS el 3 Mayo 2006 | 08:28 PM
Cordial saludo,
No tengo e-mail ni teléfono de Pilar para ponerme en contacto con ella, por lo que voy a utilizar este medio para tratar de ayudar a aclarar las dudas que se tienen al respecto de los análisis para la hoja y el gel de aloe vera:
Análisis microbiológicos.
-Coliformes totales y fecales
-Hongos y levaduras
-Mesófilos.
Análisis Fisicoquímicos:
-pH a 25ºC
-contenido de sólidos totales (tener en cuenta que el secado de la muestra debe efectuarse a temperatura menor a 50ºC.)
-densidad a 25ºC.
-índice de refracción (método alterno para determinar sólidos)
-Color garnerd.
-Contenido de aloinas (si se va a garantizar el producto como grado alimenticio).
Hay otros análisis complementarios y muy importantes, pero no estrictamente necesarios (dependiendo del cliente) que son involucrados en algunas ocasiones en las hojas técnicas de estos productos, como Contenido de Calcio, Magnesio, ácido málico y sólidos precipitables con etanol.
Para involucrar un mayor grado de profundización en el tema se requeriría una próxima reunión con Pilar en la Universidad. Estoy seguro de que la universidad cuenta con todos los equipos para efectuar estos análisis, sin embargo, es muy probable que algunas técnicas aún no estén montadas, como es el caso de la medición de aloinas. Nosotros desarrollamos previamente el método y estamos en capacidad de colaborar intelectualmente para lograr su estandarización.
- lo dijo Claudia Betancur el 19 Enero 2007 | 11:07 PM
Necesito saber que laboratorio en colombia y especial en Bogota, ya tienen implementada la prueba de Aloina??